Açma tarifi

Açma tarifi

Malzemeler

  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yumurta ( akları içine sarıları üzerine)
  • 2 çorba kaşığı şeker
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 2 paket ınstant maya
  • Aldığı kadar un
  • Arasına sürmek için 50gram margarin veya tereyağı

Hazırlanışı

Süt su elinizi yakmayacak sıcaklıkta olsun. Kabımıza sıvı yağı, sütü, suyu, yumurta aklarını, tuzu ve şekeri, mayayı katıp karıştırıyoruz. Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan kıvamda bir hamur yoğurun (hamurunuzu en az beş dakika yoğurun yoğurdukça hamur elinizi bırakacaktır )mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır Her bezenin üzerine bir parça margarin konup açılır. Açılan beze rulo yapılır simit şekli verilir. Üzerine ayırdığımız yumurta sarıları sürülür çörekotu veya haşhaş dökülür. On beş dakika tepsi mayası için beklenir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Deneyecek olanlara kolay gelsin.

Tarifi için @uydoevmutfak teşekkürler.