Pamuk Poğaça 11

Malzemeler:

• 1 kg un (ihtiyaca göre daha eklenebilir)
• 2 su bardağı ılık süt
• 2 adet yumurta (sarısı dışına, akı içine)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 küp yaş maya (42 gr)

İçi için:

• Beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

Yapılışı:

1. Ilık sütle yaş mayayı eriterek bir kabın içinde karıştırın. Ardından unu ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
2. Unun ortasını havuz gibi açın ve içine yumurta sarıları, sıvı yağ, yoğurt, tuz, şeker ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeyi iyice yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamuru yarım saat kadar sıcak bir ortamda dinlendirin.
4. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın ve elinizle üzerine bir kez bastırarak açın.
5. İç malzemesi için beyaz peyniri ufalayın ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Peynirli karışımı hamur bezelerinin ortasına koyun ve etrafını toplayarak yuvarlayın.
6. Poğaçaları yağlanmış tepsiye ters olarak aralıklı dizin ve tepsi mayası için 20 dakika ılık bir ortamda bekletin. Bu sırada fırını ısıtmaya başlayın.
7. Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpiştirin.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun. Pamuk gibi yumuşacık poğaçalarınız hazır. Dilediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.

Tarif için lezizsofralar teşekkürler.