Anne Keki 2

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz (birazı üstüne serpmek için)
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 çay kaşığı karbonat
• Un

Yapılışı:

1. Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında pişireceğiniz kek için, öncelikle fırını ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Derin bir kabın içinde yumurtaları ve şekeri mikserle iyice çırpın, karışım kabarana kadar devam edin.
3. Çırpılmış yumurtalara yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, iyice karıştırın.
4. Cevizden bir miktar ayırın ve geri kalanını kek karışımına ekleyin.
5. Kabartma tozu ve karbonatı bir miktar una ekleyin ve karıştırın. Ardından bu karışımı kek hamuruna ekleyin ve spatula ile hafifçe karıştırın.
6. Kek hamurunuzun kıvamı boza kıvamında olmalıdır. Eğer çok katı veya çok akışkan görünüyorsa az miktarda un veya süt ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
7. Kek hamurunu hazırladığınız kalıba dökün ve üzerine ayırdığınız cevizleri serpin.
8. Önceden ısıtılmış fırında, kekin üstü hafifçe kızarana ve kürdan veya bıçak testi yapıldığında kürdan/bıçak temiz çıkana kadar pişirin.
9. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında ılınmaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Anne kekiniz hazır. Aileniz ve misafirlerinizle keyifle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif için @eldegulunsofrasi/ teşekkürler.