Yumoş Poğaça 2

Malzemeler:

• 1 paket instant kuru maya
• 2 yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış)
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 kaşık yoğurt
• 1 küçük boy su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• Yaklaşık 4.5 su bardağı un
• Üzerine serpmek için galeta unu

Hazırlanışı:

1. Önce sütü ılıtın ve içine kuru mayayı, toz şekeri ve tuzu ekleyin. Karıştırarak mayanın tamamen erimesini sağlayın.
2. Başka bir kaba yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırın.
3. Sıvı yağ ve yoğurdu süt ve maya karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz parmaklarınıza yapışmayacak kıvamda olmalı.
6. Yoğurduktan sonra hamurunuzu kapalı bir kabın içine alın ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
7. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayın.
8. Ortalarını hafifçe bastırarak içlerine peynir koyun ve hamuru kapatın. Yuvarlak bir şekil verin.
9. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
10. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.
11. Üzerlerine galeta ununu eleyerek serpin.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.
13. Afiyetle yiyebileceğiniz yumuşacık poğaçalarınız hazır. Soğuyunca servis yapın ve keyifle afiyetle yiyin.

Tarif için benim_mutfagimm  teşekkürler.