BADEM PARE 3

Malzemeler:

• 4,5 veya 5 su bardağı un
• 200 gr tereyağı
• 2 su bardağı pudra şekeri
• 4 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine ayrılacak)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı toz badem (kabuksuz olursa daha iyi olur)
• Ayrica üzeri için yeterince kabuklu badem

Şerbeti İçin:

• 1 kilo şeker
• 1 litre su
• Çeyrek limon

Yapılışı:

1. İlk olarak tereyağı ve pudra şekeri karıştırma kabına alınarak iyice yoğurulur.
2. Üzerine un haricinde kalan malzemeler (vanilya, kabartma tozu, toz badem) eklenip karıştırılır.
3. Son olarak un yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, yuvarlanıp tepsiye dizilir.
5. Üzerlerine ayırdığımız yumurtanın sarısı içine bir yemek kaşığı sıvıyağ katılarak karıştırılır ve badem parçaları üzerine sürülür. Ardından her badem parçanın üzerine birer badem batırılır.
6. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında badem parçaları üzeri iyice kızarana dek pişirilir.
7. Pişen badem parelerin üzerine sıcak şerbet dökülür. Şerbeti hemen çekecektir.
8. Soğuyunca istenilen şekilde servis edilir. Afiyet olsun.

Tarif için lezizsofralar teşekkürler.