BADEM PARE 3

Malzemeler:
- 4,5 veya 5 su bardağı un
- 200 gr tereyağı
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 4 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine ayrılacak)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı toz badem (kabuksuz olursa daha iyi olur)
- Ayrica üzeri için yeterince kabuklu badem
Şerbeti İçin:
- 1 kilo şeker
- 1 litre su
- Çeyrek limon
Yapılışı:
- İlk olarak tereyağı ve pudra şekeri karıştırma kabına alınarak iyice yoğurulur.
- Üzerine un haricinde kalan malzemeler (vanilya, kabartma tozu, toz badem) eklenip karıştırılır.
- Son olarak un yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, yuvarlanıp tepsiye dizilir.
- Üzerlerine ayırdığımız yumurtanın sarısı içine bir yemek kaşığı sıvıyağ katılarak karıştırılır ve badem parçaları üzerine sürülür. Ardından her badem parçanın üzerine birer badem batırılır.
- Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında badem parçaları üzeri iyice kızarana dek pişirilir.
- Pişen badem parelerin üzerine sıcak şerbet dökülür. Şerbeti hemen çekecektir.
- Soğuyunca istenilen şekilde servis edilir. Afiyet olsun.
Tarif için lezizsofralar teşekkürler.