Anne Kurabiyesi 2

Malzemeler:

• 2 yumurta (birinin sarısı yüzeyine sürülecek)
• Yarım su bardağı toz şeker
• 80 gr tereyağ
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1.5 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı mandalina veya portakal suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım çay bardağı kırılmış fındık
• Yarım çay bardağı sarı üzüm (ben doğradım üzümleri)
• Yarım çay bardağı karamel ve ahududu kupları
• Yarım çay bardağı damla çikolata
• 5-6 su bardağı un

Yapılışı:

1. İlk olarak şeker ve yumurtaları çırpın, köpükleninceye kadar çırpma işlemine devam edin. Şeker eriyince sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
2. Ardından yoğurdu, tereyağını, mandalina veya portakal suyunu, limon ve portakal kabuğu rendelerini ekleyin ve karıştırın.
3. Sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin, hamur kıvama gelinceye kadar karıştırmaya devam edin.
4. Hamura fındık, çikolata, kuru üzüm ve meyve kuplarını ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayın ve üzerine yumurta sarısını sürün. Biraz da fındık serpiştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri pişirin.

Anne kurabiyeleriniz hazır. Afiyet olsun.

Tarif için @ozlem_sbh teşekkürler.