Mayasiz Bayatlamayan Poğaça

Malzemeler:

• 150 gram tereyağı ya da margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta akı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı mısır unu ya da normal un
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 4 su bardağı kadar)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:

• Yumurta sarısı

Yapılışı:

1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı (veya margarin), sıvıyağ, yumurta akı ve sirkeyi yoğurma kabına alın. Karıştırın.
2. Yoğurt, mısır unu (veya normal un), kabartma tozu ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın.
3. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir kıvamda hamur elde edin. Un miktarı yaklaşık 4 su bardağı kadar olacaktır.
4. Hazır olan hamuru yaklaşık yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın ve elinizle hafifçe açın.
5. Ortasına peynir veya tercih ettiğiniz iç malzemesini koyun, iki kenarını kapatın ve ters çevirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. Hamur bitene kadar poğaçaları bu şekilde hazırlayın.
7. Fırça yardımıyla üzerlerine yumurta sarısı sürün ve ortasına çatal veya bıçakla şekil verin.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun

Tarif için @yemek_kelebegi teşekkürler.