Annemin Çilek Reçeli Tarifi

Malzemeler

• 3 kg çilek
• 2.5 kilo şeker
• 3 adet limon tuzu

Hazırlanışı

Çilekler temizlenir, yıkanır. Büyük bir tencerenin içine koyulur. Üstüne şeker eklenir ve 5-6 saat sulanması için beklenir. Sulandıktan sonra ocağa alınır, kaynamaya başladıktan sonra oluşan köpükler kaşık yardımıyla bir tabağa alınır.

Köpüklenmesi bitene kadar kaynatılır. Limon tuzu eklenir, 5 dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınır. Tencerenin üstüne ince bir örtü serilir, reçel 3-4 gün kıvam alana kadar güneşlendirilir.  Şimdiden herkese afiyet olsun.

Tarif için zeynomutfakk teşekkürler.