Limonlu Baton kek

Malzemeler:

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı un
• Yarım limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Ganaj için:

• Yarım paket çiğ krema
• 100 gram bitter çikolata

Yapılış:

1. Yumurta ve şekeri mikserle rengi açılıncaya kadar çırpın.
2. Limon suyunu ve sıvıyağı ekleyin. Limon kabuğunu rendeleyin ve ekleyin.
3. En son kuru malzemeleri eleyerek ekleyip hamuru hazırlayın.
4. Kalıbınızı tereyağıyla yağlayıp, unlayın.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kürdan temiz çıkıncaya kadar keki pişirin.
6. Pişen keki tel süzgeçin üzerine alın. İlk sıcaklığı çıkınca, ganajı eklemeye geçebilirsiniz.
7. Ganaj için; çiğ kremayı ve bitter çikolatayı cam bir kaba koyun ve benmari usulü eritin.
8. Eriyen ganajı kekin üzerine dökün ve kekin her yerine gelecek şekilde yayın.
9. Kek tamamen soğuduktan sonra servise hazır olacak. Dilimleyerek veya baton şeklinde keserek afiyetle tüketebilirsiniz.

Limonlu baton kek, hafif ekşi limon aromasıyla ve çikolata ganajıyla lezzetli bir tatlıdır. Sevdiklerinizle keyifle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif için @gonul_mutfakta teşekkürler.