Baklava 2

Malzemeler

• 1 paket baklavalik yufka
• 200 gr ince dövülmüş ceviz
• 200 gr tereyağı
• 1 su bardağı sıvıyağ

Şerbeti için

• 4 su bardağı seker
• 4 su bardağı su
• Yarım limon

Hazırlanışı

Öncelikle şerbet 15 dakika kaynatılıp soğuması için ocaktan alınır. Baklavalık yufka kutusundan çıkarılır. Bir tanesi tezgaha alınıp üzerine dövülmüş ceviz serpilir. Kısa kenarından ince bir oklavayla sıkı şekilde rulo yapılıp iki kenarından tutulup ortaya büzülür.

Oklava içinden çekilip ortadan ikiye kesilir ve tepsiye istenilen şekilde dizilir. Tüm yufkalar ayni şekilde yapılır. Tereyağı ve sıvıyağ bir tavada eritilip baklavanın her yerine gelecek şekilde üzerine gezdirilir. Bu şekilde 15 dakika dinlendirilir ki baklava yağını çeksin ardından önceden ısıtılmış fırında 200 derece altı ve üstü kızarana dek pişirilir.

Fırından çakınca 1-2 dakika bekleyip oda sıcaklığındaki şerbeti üzerine gezdirilir bir kaç saat dinlendirilip servis edilir

Not: Bir gece bekletilirse daha güzel oluyor.

Tarif için lezizsofralar teşekkürler.