Baklava 8

Malzemeler:

• 1 paket baklavalık yufka
• 250 gr tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 150 gr fındık içi (arzuya göre fıstık veya ceviz içi de olabilir)

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

Yapılışı:

1. Baklavalık yufkayı kullanacağınız tepsiye göre kesin.
2. Tereyağını ve sıvı yağı tavada eritin. Yağın üzerindeki köpükleri alın.
3. Tepsinin alt tabanını yağlayın ve bir tane yufka koyun. Üzerini yağlayın ve bu işlemi on tane yufka koyana kadar tekrarlayın.
4. Onuncu yufkanın üzerine fındık içini serpiştirin ve aynı işlemi tekrar yaparak yufkaları yerleştirin.
5. Kestiğiniz yufka parçalarını düzgün bir şekilde dizerek yerleştirin. Her yufkada bir fırça yardımıyla yağ sürün.
6. En üste düzgün olan yufkaları koyun. Yufkaları bitirdikten sonra kalan yağı en üstüne sürün.
7. Dilimledikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayarda altı üstü kızarana kadar pişirin.

Şerbeti için:

1. Şekeri, suyu ve limon dilimini bir tencereye koyup ocakta kaynatın.
2. Kaynadıktan sonra orta ateşte 20 dakika kaynatın. Şerbetiniz sıcak olacak, parmak dayanacak şekilde, ne kaynar ne de ılık arasında olmalı.

Servis ve Son İşlemler:

1. Fırından çıkan baklavayı ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbetini dökün.
2. Şerbeti çektikten sonra üzerini fıstık veya ceviz ile süsleyin.
3. Afiyet olsun!

Tarif için fatmayzr_ teşekkürler.