Poğaça Tarifi 6

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yaÄŸ
• 1 küp yaÅŸ maya (42 gr)
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı ÅŸeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• Yeterince un

İçi İçin:

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Yapılışı:

1. Öncelikle, ılık suyu ve sütü büyük bir kaba alın. Yaş mayayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Sonra karışımın üzerini kapatıp 10 dakika bekletin, mayanın aktive olmasını sağlayın.
2. Mayalanan karışıma sıvı yağı, yumurtaları (birinin sarısını ayırın, diğerini içine kırın), şekeri ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
3. Yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurun üzerini kapatıp 20 dakika kadar ılık bir ortamda mayalandırın.
5. Mayalanan hamuru ikiye ayırın. İlk bezeyi tezgaha alın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında oklavayla açın. Ardından hamuru 8 eşit parçaya kesin.
6. Her parçanın üzerine peynirli harç ve maydanoz koyun. Daha sonra hamurları rulo şeklinde sarın, ucunu altına gelecek şekilde tepsiye dizin.
7. Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayın ve tepsi mayası için 20 dakika daha mayalandırın.
8. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürün. Üzerine haşhaş veya susam serperek önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkan poğaçalarınızı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Bu nefis poğaça tarifi ile yumuşacık hamurun içindeki peynirli harçla lezzetli atıştırmalıklar yapabilirsiniz. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan poğaçalar, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Keyifli bir tarif.

Tarif için lezizsofralar teşekkürler.