Mini Puf Poğaça

Malzemeler:

• 3 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı (sarısı yüzüne)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 tatlı kaşığı şeker
• 2 çorba kaşığı kuru maya
• 7-8 su bardağı un (un miktarı markaya göre farklılık arz edebilir)

Üzeri için:

• Susam
• Yumurta sarısı

Hazırlanışı:

1. Geniş bir kabın içine ılık sütle, yumurta akı, şeker, tuz ve mayayı ekleyip karıştırın. Kontrollü bir şekilde un ekleyin. Hamurun kıvamı çok yumuşak olmalı ve ele yapışan bir kıvamda olmalıdır.
2. Daha sonra 1 su bardağı sıvı yağı hamura döküp yağı yedirene kadar yoğurun. Bu işlem biraz zahmetli olabilir, ancak sonuç harika olacaktır. Yağını tamamen yedirdiğiniz hamuru 10 dakika dinlendirin.
3. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak fırın tepsinize dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam ekleyin. Yarım saat tepside mayalanmaya bırakın.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Not: Arzu ederseniz peynirli veya patatesli iç harçlarla da yapabilirsiniz. Sade olarak da harika bir lezzet elde edebilirsiniz. Yağı hamura en son ekleyip öyle yoğurmanızı öneririm. Eğer bu yöntemle uğraşmak istemiyorsanız diğer sıvı malzemelerle birlikte ekleyip yoğurabilirsiniz.

Tarif için @deryali_lezzetler teşekkürler.