Baklava Yufkadindan Çıtır Borek

Baklava Yufkadindan Çıtır Borek

Malzemeler:

  • 1 paket baklavalık yufka
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı maden suyu
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

İç harcı için:

  • Peynir (isteğe bağlı olarak patatesli veya kıymalı harç da kullanabilirsiniz)
  • Bir tutam maydanoz (isteğe bağlı)

Üzeri için:

  • Susam

Hazırlanışı:

  1. Öncelikle sos için tüm malzemeleri çırpıp hazır edin.
  2. Tezgaha 2 tane baklava yufkası serin. Üzerine fırça yardımıyla sos sürün.
  3. Üzerine tekrar 2 yufka daha serin ve sos sürün.
  4. Son olarak 2 tane daha yufka serin ve yine sos sürün.
  5. Uzun olan kenara peynirli harç veya istediğiniz iç harcını koyup, rulo şeklinde sarın ve 5 parçaya kesin. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun.
  6. Toplamda 6 yufkada bir iç harç koyup sardığınız börekleri tepsiye dizin. 2 serili yufkaların aralarına da sos sürün. Dikkat etmelisiniz ki yufkaları soslarken fazla ıslatmayın, aksi takdirde sarmak zor olabilir.
  7. Böreklerin üzerine yumurta sarısını sürün ve susam serpiştirin.
  8. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında börekleri pişirin.

Afiyet olsun. Bu tarifle muhteşem çıtır börekler elde edeceksiniz. Dilerseniz iç harcını patatesli veya kıymalı olarak da hazırlayabilirsiniz.

Tarif için @suheyla_mutfakta teşekkürler.