Baklava Yufkadindan Çıtır Borek

Malzemeler:
- 1 paket baklavalık yufka
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı maden suyu
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
İç harcı için:
- Peynir (isteğe bağlı olarak patatesli veya kıymalı harç da kullanabilirsiniz)
- Bir tutam maydanoz (isteğe bağlı)
Üzeri için:
- Susam
Hazırlanışı:
- Öncelikle sos için tüm malzemeleri çırpıp hazır edin.
- Tezgaha 2 tane baklava yufkası serin. Üzerine fırça yardımıyla sos sürün.
- Üzerine tekrar 2 yufka daha serin ve sos sürün.
- Son olarak 2 tane daha yufka serin ve yine sos sürün.
- Uzun olan kenara peynirli harç veya istediğiniz iç harcını koyup, rulo şeklinde sarın ve 5 parçaya kesin. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun.
- Toplamda 6 yufkada bir iç harç koyup sardığınız börekleri tepsiye dizin. 2 serili yufkaların aralarına da sos sürün. Dikkat etmelisiniz ki yufkaları soslarken fazla ıslatmayın, aksi takdirde sarmak zor olabilir.
- Böreklerin üzerine yumurta sarısını sürün ve susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında börekleri pişirin.
Afiyet olsun. Bu tarifle muhteşem çıtır börekler elde edeceksiniz. Dilerseniz iç harcını patatesli veya kıymalı olarak da hazırlayabilirsiniz.
Tarif için @suheyla_mutfakta teşekkürler.