Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye 4

Malzemeler:

• 250 gram tereyağı ya da margarin (oda sıcaklığında)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam, çörek otu

Hazırlanışı:

1. Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarini, sıvı yağı, sirkeyi, şekeri ve tuzu alıp karıştırın.
2. Daha sonra kabartma tozunu ekleyip yavaş yavaş un ilavesi yaparak hamuru toparlayın. Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp uzunlamasına şeritler yapın.
4. Şeritlerin kenarından tutup orta kısımdan daire şeklinde birleştirin.
5. Alt kısımlarını da yine içe doğru daire şeklinde kıvırıp şekillendirin.
6. Bütün hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
7. Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
8. Son olarak çörek otu ve susam serpip, önceden ısıtılmış 190 derece fırında kurabiyelerin üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Afiyet olsun!

Bu bayatlamayan tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinizin ve atıştırmalık ihtiyaçlarınızın vazgeçilmez lezzeti olacak.

Tarif için @sunum_agaci teşekkürler.