Çorum Sini Mantısı

Malzemeler:

• Yarım paket içi boş mantı (piyale markasını tercih edebilirsiniz, isterseniz elde açıp katlayabilirsiniz.)
• 250 gr kıyma
• 1 çorba kaşığı dolusu tereyağ
• 1 çorba kaşığı salça
• 2-3 su bardağı su
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz, kırmızı toz biber, nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Öncelikle kıymayı bir tencerede tereyağı ile birlikte kavurun.
2. Üzerine salçayı ekleyip hafifçe karıştırın ve üzerini geçecek şekilde sıcak su ekleyin. Tuz ekleyerek karıştırın ve kaynamaya başlayınca mantıları ekleyin.
3. Mantıları pişirin ve şişince ocaktan alın. Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
4. Tavada 1 çorba kaşığı tereyağını eritin ve içine kırmızı toz biber ekleyerek sos hazırlayın.
5. Yoğurdun üzerine sosu gezdirin ve nane ile süsleyerek servis yapın.

Çorum Sini Mantısını deneyenlere afiyet olsun.

Tarifi için @serifenin_mutfagii teşekkürler.