Beyaz Çikolata Soslu Portakallı Kek

Malzemeler:

Kek için:

• 4 yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 150 gr eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2.5 su bardağı un

Üzeri için:

• 100 ml (yarım kutu) krema
• 160 gr beyaz çikolata (parçalara bölünmüş)

Yapılışı:

1. Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayrı kaplara alın. Şekerin yarısını beyazlarla yarısını sarılarla paylaştırın.
2. Beyazları katılaşıp ters çevrildiğinde akmayacak kıvama gelene kadar çırpın.
3. Sarıları da şekerle rengi açılana kadar çırpın.
4. Eritilip soğumuş tereyağını sarı karışıma ekleyin ve çırpın.
5. Portakal suyunu ve kabuğu rendesini ekleyin ve çırpın.
6. Kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, vanilya) eleyerek ekleyin ve çırpın. Kek hamuru bu aşamada katı olabilir, endişelenmeyin.
7. Köpürmüş beyaz karışımı üç seferde sarılı karışıma ekleyin ve yavaşça yedirin. Bu şekilde kek hamuru normal kıvamını alacaktır.
8. Yağlanmış bir kek kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
9. Kek biraz soğuduğunda kalıptan çıkarın ve ters çevirin.
10. Sos için, kremayı kaynama noktasına getirin ve içine parçalara bölünmüş beyaz çikolatayı ekleyin. Karışımı karıştırarak çikolataların erimesini sağlayın.
11. Soğumuş olan kekin üzerine beyaz çikolata sosunu dökün ve istediğiniz şekilde süsleyin.

Tarif için @morbostan teşekkürler.