Cevizli Revani 2

Malzemeler:
- 4 tane yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 kahve fincanı ince çekilmiş ceviz içi
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket vanilya
Şerbeti için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 kahve fincanı portakal suyu
- Limon suyu
Hazırlanışı:
- Yumurtaları toz şeker ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.
- Daha sonra portakal kabuğu rendesi, irmik, elenmiş un ve vanilyayı ekleyip 5 dakika daha tahta bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
- Kabartma tozunu ve ceviz içini ilave edip hafifçe karıştırın ve yağlanmış fırın kabına dökün.
- 160-180 dereceli önceden ısıtılmış fırında kürdan testinden geçene kadar pişirin.
- Şerbet için, toz şekeri, suyu ve portakal suyunu bir tencereye ekleyin ve kaynatın.
- Kaynamaya başladıktan sonra bir iki damla limon suyu damlatıp kısık ateşte yoğunlaşana kadar pişirin. Ardından soğumaya bırakın.
- Kek soğuduğunda ve şerbet ılık (soğuğa yakın) hale geldiğinde, kekin üzerine şerbeti dökün.
- En az 2 saat dinlendirip üzerine ceviz, fıstık, fındık ya da kaymak ile süsleyerek servis yapın.
Notlar:
- Şerbeti dökerken, keki dilimlemiş olmanız önerilir.
- 25 cm kalıp veya küçük borcam kullanabilirsiniz.
- Tatlı sevenler şerbetin şeker ölçüsünü 2.5 bardağa çıkartabilirler.
Afiyet olsun.
Tarif için @yemeknett teşekkürler.