Cevizli Revani 2

Malzemeler:

• 4 tane yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 kahve fincanı ince çekilmiş ceviz içi
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 kahve fincanı portakal suyu
• Limon suyu

Hazırlanışı:

1. Yumurtaları toz şeker ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Daha sonra portakal kabuğu rendesi, irmik, elenmiş un ve vanilyayı ekleyip 5 dakika daha tahta bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
4. Kabartma tozunu ve ceviz içini ilave edip hafifçe karıştırın ve yağlanmış fırın kabına dökün.
5. 160-180 dereceli önceden ısıtılmış fırında kürdan testinden geçene kadar pişirin.
6. Şerbet için, toz şekeri, suyu ve portakal suyunu bir tencereye ekleyin ve kaynatın.
7. Kaynamaya başladıktan sonra bir iki damla limon suyu damlatıp kısık ateşte yoğunlaşana kadar pişirin. Ardından soğumaya bırakın.
8. Kek soğuduğunda ve şerbet ılık (soğuğa yakın) hale geldiğinde, kekin üzerine şerbeti dökün.
9. En az 2 saat dinlendirip üzerine ceviz, fıstık, fındık ya da kaymak ile süsleyerek servis yapın.

Notlar:

• Şerbeti dökerken, keki dilimlemiş olmanız önerilir.
• 25 cm kalıp veya küçük borcam kullanabilirsiniz.
• Tatlı sevenler şerbetin şeker ölçüsünü 2.5 bardağa çıkartabilirler.

Afiyet olsun.

Tarif için @yemeknett teşekkürler.