Çiçek Poğaça 3

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (beyazı içine, sarısı üzerine)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar un

İç Harç İçin:

• Peynir, kıyma veya patates (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

• Yumurta sarısı
• Susam ve çörek otu

Yapılışı:

1. Süt, ılık su, sıvı yağ, toz şeker, tuz ve yaş mayayı bir kaba koyun. Karışımı iyice çırpın.
2. Unu yavaşça ekleyerek yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru kabın üzerini kapatarak bir saat kadar mayalandırın.
3. Mayalanan hamuru küçük bezelere ayırın ve elinizi hafifçe yağlayarak bezeleri açın. Bezeleri elinizle bastırarak açarken kenarını bıçakla düzgün bir şekilde kesin.
4. İç harcını isteğinize bağlı olarak belirleyin. Peynir, kıyma veya patates kullanabilirsiniz.
5. Hamurların ortasına iç harçtan koyun ve külah şeklinde kıvırın. Bu şekilde poğaçaların çiçek görünümünü elde edeceksiniz.
6. Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve susam ile çörek otu dökün.
7. Poğaçaları tepsiye dizin ve 20 dakika kadar tepsi mayası yapın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçalar kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkan çiçek poğaçalarınızı sıcak veya ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.

Tarif için fatmayzr_ teşekkürler.