Talaş Böreği

Malzemeler:
- İçi için 300 gram peynir (yarısı kaşar, yarısı lor peyniri)
- 4 tane yufka
Sosu için:
- 1 çay bardağı süt
- Çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı un
Üzeri için:
- 2 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Galete unu
Hazırlanışı:
- Sosun hazırlanışı: Kabartma tozuna limonu ekleyin, ardından sıvı yağ, süt ve unu ilave edin. Hepsini güzelce karıştırın.
- Bir yufkayı alın ve geniş bir yere serin. Sosla yufkanın her yerini fırçayla ıslatın.
- Yufkayı iki kenarından katlayın ve diğer kenarları da katlayarak kare şeklini almasını sağlayın. Bu kareyi boydan ve enden keserek 4 tane kare elde edin.
- Karelerin içine peynir harcından koyun ve zarf şeklinde kapatın.
- Üzerlerine yumurta sarısı, sıvı yağ ve toz şeker karışımını sürün ve galete unu serpin.
- 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Tarif için benim_mutfagimm teşekkürler.