Süt dilimi

Malzemeler:
Keki için:
- 7 yemek kaşığı sıvı yağ (45 ml) (ayçiçek yağı kullanıldı)
- 3 yemek kaşığı kakao (30 gr)
- 2.5 yemek kaşığı toz şeker (40 gr)
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri (90 gr)
- 3 yemek kaşığı un (45 gr)
- 3 yemek kaşığı su (30 ml)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı tuz
- 4 büyük yumurta akı
- 4 büyük yumurta sarısı
İç harç için:
- 200 gram krem şanti
- Yarım çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 1 tane portakal kabuğu rendesi
Hazırlanışı:
İç Harç:
- Krem şantiyi ve suyu mikserin yüksek devrinde karıştırın.
- Diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
Pandispanya Hazırlanışı:
- Sıvı yağı ısıtarak karıştırma kabına alın.
- Kakao ekleyip karıştırın.
- Toz şekeri ilave edin ve karıştırın.
- Suyu ekleyip şeker eriyinceye kadar karıştırın.
- Vanilyayı ilave edin, sonra yumurta sarılarını birer birer ekleyip karıştırın.
- Unu ve kabartma tozunu eleyerek bu karışımı hazırlayın.
- Ayrı bir kasede yumurta aklarına tuz ekleyin ve iyice köpürüp kabarıncaya kadar mikserleyin.
- Pudra şekerini azar azar ilave edin ve koyulaşıncaya kadar yaklaşık 5 dakika mikserleyin.
- Yumurta akı karışımını üç defada kakaolu karışıma ekleyin. Her eklemede çırpıcıyla söndürmeden karıştırın.
- Tepsiye yağlı kağıdı serin ve tereyağıyla yağlayın. Hamuru tepsiye dökün ve iki kez hafifçe kaldırıp tezgaha bırakın. İçindeki hava kabarcıklarını çıkarın.
- 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
- Pişen kekin ilk sıcaklığı çıkınca, başka bir yağlı kağıda ters çevirin.
- Kek soğuyunca ortadan ikiye bölün. Yarısına kremayı sürün ve kekin diğer yarısını kremanın üzerine kapatın.
- Streç film ile kaplayın ve buzdolabında dinlendirin.
- Sonra dilimleyip afiyetle yiyin.
Tarif için @gonul_mutfakta teşekkürler.