Elmalı Turta

Elmalı Turta

Tarif için  @zeynkurabiye

 

Malzemeler;
İç harcı için;
4 adet elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Hamuru için;
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
125 g tereyağı ve ya margarin (oda ısısında)
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
2 buçuk su bardağı un

Üzeri için;
Pudra şekeri

Kalıp Ölçüsü: 24 cm

Hazırlanışı;
1. İç harcı için tavaya rendelenm iş elma, şeker ve tarçını ekleyerek pişmeye bırakalım.
2. Elmalar yumuşayıp suyunu çekmeye başladığında ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
3. Turta hamuru için yoğurma kabına yumurta, tereyağı ve pudra şekerini alarak karıştıralım.
4. Kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında kıvamlı bir hamur elde edelim.
5. Hamurumuzun üzerini streç film ile kapatalım ve 15 dakika dinlendirelim.
6. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça kopararak bir kenara ayıralım.
7. Kalan hamuru 2 pişirme kağıdı arasına alalım, elimizle üzerine bastıralım. Daha sonra merdane yardımı ile kalıbımızın boyunca açalım.
8. Tereyağı ve ya margarin ile yağladığımız borcama hamurumuzu yerleştirelim.
9. Üzerine hazırladığımız iç harcı boşaltarak yayalım.
10. Kenarda beklettiğimiz hamurumuzu tezgaha hafif un serip açalım.
11. Daha sonra şeritler halinde keserek elmalı harcımızın üzerine yerleştirelim. Videoda nasıl yapılacağını gösterdim.
12. Önceden ısıtılmış alt üst ayar 170°C fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim.
13. Tartımız soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim ve dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.