Elmalı Turta

Malzemeler:

İç Harç İçin:

• 4 adet elma
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Hamur İçin:

• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 125 g tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 buçuk su bardağı un

Üzeri İçin:

• Pudra şekeri

Kalıp Ölçüsü: 24 cm

Hazırlanışı:

1. İç harç için elmaları rendeleyin ve tavaya alın. Toz şekeri ve tarçını ekleyerek orta ateşte pişmeye bırakın.
2. Elmalar suyunu çekene ve yumuşayana kadar pişirin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.
3. Turta hamuru için, yoğurma kabına yumurtayı, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını (veya margarini) ve pudra şekerini ekleyerek karıştırın.
4. Kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında kıvamlı bir hamur elde edin.
5. Hamurunuzu streç filmle kaplayarak 15 dakika dinlendirin.
6. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayırın ve bir kenara koyun.
7. Kalan hamuru ikiye bölün ve her iki parçayı da unlanmış bir tezgahın üzerinde merdane yardımıyla kalıp boyutunda açın.
8. Kalıbınızı tereyağı veya margarinle yağlayın ve açtığınız hamuru kalıba yerleştirin, kenarlarını düzeltin.
9. Hazırladığınız iç harcı hamurun üzerine dökün ve yayın.
10. Daha önce ayırdığınız hamuru tezgah üzerinde hafifçe unlayın ve şeritler halinde kesin.
11. Kesilen şeritleri elmalı harcın üzerine örgü şeklinde yerleştirin (videoda nasıl yapılacağını gösterdim).
12. Önceden ısıtılmış alt üst ayar 170°C fırında, yaklaşık 35 dakika pişirin.
13. Turtanız soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek dilimleyerek servis edin.

Bu lezzetli elmalı turta tarifiyle harika bir tatlı yapabilirsiniz. Herkese şimdiden afiyet olsun.

Tarif için @zeynkurabiye teşekkürler.