Pizza Poğaça

Pizza Poğaça

Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 Paket yaş maya
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta akı (sarıları üzerine ayrılacak)
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un(kontrollü eklenecek)

İç malzemesi için

  • Sucuk, kaşar, biber, zeytin, domates damak zevkinize göre hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanışı

Derin bir kaseye sut şeker ve mayayı alalım. Mayayı elimizle güzelce sütun içinde eritelim.(el ısısı mayanın daha kolay harekete geçmesini sağlıyor). Ardından yağ, tuz yumurta akı ve unu kontrollü bir şekilde ilave edip hamuru güzelce yoğuralım.200 ml su bardağı ölçüsünde yaklaşık 7 su bardağı un ilave ettim. Ama mutlaka kontrollü ilave edip. Hamuru streçle sarıp 40 dakika mayalandıralım.

Mayalanan hamuru bezelere ayırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Adet sayınızı tepsi büyüklüğünüze göre ayarlayın. Ortalama 24-25 beze çıkmaktadır. Tepsideki bezelerin üzerini örtüp 10 dakika mayalandıralım. Bardakla ortasın bastırıp hafif elimizle şekil verelim. Ardından iç malzemeleri yerleştirip yumurta sarısını sürelim.190 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Tarif için yemek_kelebegi teşekkürler.