Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısı

Malzemeler:

  • 2 paket tuzsuz etimek
  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su

Muhallebisi için:

  • 1 litre süt
  • 3 yemek kaşığı tepeleme un
  • 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 adet vanilya

Kreması için:

  • 2 paket kremsanti (üzerindeki tarife göre hazırlanacak)

Üzeri için:

  • 1 çay bardağı hindistan cevizi
  • Birkaç adet nane yaprağı ve taze frambuaz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. İlk olarak tepsinize etimekleri aralarında boşluk kalmayacak şekilde dizin.
  2. Geniş bir teflon tavada şekeri karamelize olana kadar karıştırarak pişirin.
  3. Şeker karamelize olduğunda yavaşça suyu ekleyin ve karamel eriyene kadar kaynatın. Ocağı kapatın.
  4. Hazırladığınız karameli etimeklerin üzerine dökün ve etimeklerin şerbeti iyice çekmesi için bekleyin.
  5. Muhallebi için tüm malzemeyi bir tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvama gelene kadar kaynatın.
  6. Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alın ve sıcakken etimeklerin üzerine yayın. Soğumaya bırakın.
  7. Kremsantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayın ve soğuyan muhallebinin üzerine yayın.
  8. Hindistan cevizini üzerine serpin ve isteğe bağlı olarak nane yaprakları ve taze frambuaz ile süsleyin.
  9. Pastayı en az 3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Not: Bu tatlıyı hazırlarken şerbetin sıcak olmasına ve muhallebi ile kremşanti katmanlarının soğuk olmasına dikkat edin. Afiyet olsun.

Tarif için lezizsofralar teşekkürler.