Yumuşacık Peynirli Puf Poğaça

Hamur İçin:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant kuru maya veya 1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı)
• 1 tane yumurta (sarısı üzeri için, beyazı hamur için)

Peynirli Harç İçin:

• Yarım kalıp süzme beyaz peynir
• Yarım kalıp beyaz peynir
• 1 tane yumurta

Üzeri İçin:

• Yumurta sarısı

Yapılışı:

1. Bir kaba ılık süt, ılık su, şeker ve mayayı koyup çırpın ve mayanın erimesini sağlayın.
2. Üzerine sıvıyağ ve yumurta beyazını ekleyip tekrar karıştırın.
3. Son olarak tuz ve yeteri kadar un ilave edin ve ele yapışmayacak şekilde bir hamur yoğurun.
4. Hamurun üzerini kapatıp yarım saat veya 1 saat kadar mayalamaya bırakın. (Oda sıcaklığına göre değişebilir)
5. Mayalanan hamurdan 12 eşit bezeler yapın ve her birini elinizi yağa batırarak yuvarlayın. Daha sonra her bezeyi elinizle açarak uzun bir rulo yapın. Aynı şekilde diğer bezeleri de açarak rulo yapın.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sırayla dizin ve üzerini bir bezle örtün. 20 dakika kadar tepsi mayası yapın.
7. Daha sonra uzun hamurların üzerine keskin bir bıçakla iki derin ve verev çizikler yapın ve üzerini tekrar örterek 10 dakika kadar daha kabarmaya bırakın.
8. Bu sırada peynirli harç için bir kaba peynirleri ve yumurtayı koyup çatalla iyice ezin veya püre aparatıyla ezin. Harcı sıkma torbasına alın ve ucu biraz kesin.
9. Tepside çizik attığınız hamurların üzerine yumurta sarısı sürün ve daha sonra kesik kısımlara peynirli harcı sıkın. Harcın dışına taşmamasına dikkat edin.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
11. Fırından çıkarıp soğuduktan sonra servis yapın ve afiyetle tüketin.

Bu nefis tarifle, yumuşacık ve peynirli puf poğaçalarınızı hazırlayabilirsiniz. Herkese afiyet olsun.

Tarif için @100de100marifet teşekkürler.