Köz Biber Turşusu 3

(1 Küçük Kavanoz İçin)

• Acı top biber
• 2 diÅŸ sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
• Yarım çay bardağından biraz fazla sirke
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

1. Biberleri yıkayıp iyice süzün. Köz tavasına alıp ara ara karıştırarak közleyin.
2. Sıcakken közlenmiş biberleri kavanoza alın. Üzerine ince doğranmış 2 diş sarımsak ekleyin.
3. Kaya tuzunu, sirkeyi ve zeytinyağını ekleyip kavanozun kapağını kapatın. Kavanozu sallayarak karışmasını sağlayın. Kavanozu bez üzerine ters çevirin.
4. Turşunun soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra ara sıra kavanozu sallayarak sirke karışımının biberlerin her yerine yayılmasını sağlayın.
5. Bu sıcak havalarda kesinlikle buzdolabında saklayın. Turşuyu yaptıktan 2 gün sonra tadına bakabilirsiniz.
6. Afiyet olsun!

Tarif için @zhrseyma teşekkürler.