Fırında Köfteli Patates
Malzemeler:
- 6 tane orta boy patates
- 500 gr dana kıyma
- 1 tane kuru soÄŸan
- 1 tane yumurta
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Çok az galeta unu
- Tuz
Sosu için:
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Az kekik
Yapılışı:
- Patatesleri elma dilimi şeklinde kesin ve bol yağda kızartın. Kızarttığınız patatesleri fırın kabına alın.
- Köfte için; kuru soğanı rendeleyin veya ince şekilde doğrayın. Sarımsakları ezin veya rendeleyin.
- Bir karıştırma kabında dana kıymayı, rendelenmiş kuru soğanı, ezilmiş sarımsakları, yumurtayı, kekiği, karabiberi, pul biberi, kimyonu, az miktarda galeta unu ve tuzu ekleyin.
- Hazırladığınız köfte harcını iyice yoğurun. Harç kıvamına gelince cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri hazırlayın.
- Köfteleri kızgın yağda güzelce kızartın. Kızarttığınız köfteleri patateslerin üzerine dizin.
- Sos için; sıvıyağı, biber salçasını, domates salçasını, tuzu ve az miktarda kekiği bir kapta iyice karıştırın.
- Hazırladığınız sosu köftelerin ve patateslerin üzerine gezdirin.
- Fırını önceden ısıtın ve köfteli patatesi ısınmış 200°C fırında pişirin.
- Köfteler kızarana ve sos güzelce çekene kadar pişirin.
- Servis yaparken isteğe bağlı olarak üzerini yeşil biber, kırmızı biber ve domates dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun. Bu lezzetli ve pratik tarifi deneyerek harika bir yemek hazırlayabilirsiniz. Görseldeki gibi lezzetlendirmelerle servis yaparak daha da çekici hale getirebilirsiniz.
Tarif için @fatma_acikell teşekkürler.