Fırında Patates Köfte

Malzemeler:

• 750 gr. yada 1 kg kıyma (orta yağlı)
• 3 dilim bayat ekmek yada 3-4 kaşık galeta unu
• İsteğinize göre baharatlar (karabiber, pulbiber, kimyon, kekik gibi)
• 1 büyük boy soğan (rendelenmiş)
• 3-4 diş sarımsak (rendelenmiş veya dövülmüş)
• Tuz
• 1 yumurta
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince kıyılmış)
• Patates (2-3 adet, kalın dilimlenmiş)
• Sıvı yağ (az kızartmak için)
• Salçalı su (tercihen domates salçası ve su karıştırılır)

Yapılışı:

1. Bir kaba kıymayı alın ve üzerine rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, baharatlar, tuz, ve eğer kullanacaksanız ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
2. Bayat ekmek dilimlerini veya galeta ununu biraz suya batırın ve sıkarak kıymanın üzerine ekleyin.
3. Yumurtayı da kıyma harcına ekleyin ve tüm malzemeleri iyice yoğurun. Homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun.
4. Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve köfte şekli verin.
5. Patatesleri kalın dilimler halinde kesin ve az sıvı yağda hafifçe kızartın.
6. Köfteleri de hafifçe kızartın.
7. Salçalı suyu hazırlayın ve fırın kabına kızarttığınız patatesleri ve köfteleri dizin.
8. Üzerine salçalı suyu dökün ve dilimlenmiş domates ve biber ekleyin.
9. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında köfteler pişene kadar pişirin. Patatesler yumuşayana kadar kontrollü bir şekilde fırınlayın.

Fırında Patates Köfte hazır. Sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif için @eldegulunsofrasi/ teşekkürler.