Köfte Patates
Malzemeler:
- 750 gr. yada 1 kg kıyma (orta yağlı)
- 3 dilim bayat ekmek yada 3-4 kaşık galeta unu
- İsteğinize göre baharatlar (karabiber, pulbiber, kimyon, kekik vb.)
- 1 büyük boy soğan (rendelenecek)
- 3-4 diş sarımsak (rendelenecek yada dövülecek)
- Tuz
- 1 yumurta
- Maydanoz (ince ince doğranacak)
- Birkaç adet patates
- Sıvı yağ
- Kekik
- Pul biber
- Kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
- Kıymayı yoğurma kabına alın. Eğer ekmek kullanacaksanız, ekmekleri süt veya suyla ıslatıp iyice sıkın ve ufalayın. Galeta unu kullanacaksanız eklemeyi unutmayın.
- Baharatları, rendelenmiş soğanı, dövülmüş sarımsağı, tuz ve doğranmış maydanozu kıymaya ekleyin.
- Yumurtayı kıymaya ekleyip, malzemeleri iyice yoğurun. Böylece köfte harcınızı hazırlamış olacaksınız.
- Patatesleri soyup, parmak kalınlığında doğrayın.
- Doğranmış patatesleri bir kaba alın, üzerine sıvı yağ, kekik, pul biber ve kırmızı toz biber ekleyin. Patatesleri bu baharatlı karışımla iyice harmanlayın.
- Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Patatesleri tepsiye yayın.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve tepsideki patateslerin üzerine yerleştirin.
- 220 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Köfteler ve patatesler güzelce kızarana ve pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika fırında tutun.
- Fırından çıkardıktan sonra köfte patates servise hazır. Yanında salata veya yoğurtla afiyetle tüketebilirsiniz.
Tarifi için @eldegulunsofrasi teşekkürler.