Köfte Patates

Köfte Patates

Malzemeler:

  • 750 gr. yada 1 kg kıyma (orta yağlı)
  • 3 dilim bayat ekmek yada 3-4 kaşık galeta unu
  • İsteğinize göre baharatlar (karabiber, pulbiber, kimyon, kekik vb.)
  • 1 büyük boy soğan (rendelenecek)
  • 3-4 diş sarımsak (rendelenecek yada dövülecek)
  • Tuz
  • 1 yumurta
  • Maydanoz (ince ince doğranacak)
  • Birkaç adet patates
  • Sıvı yağ
  • Kekik
  • Pul biber
  • Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:

  1. Kıymayı yoğurma kabına alın. Eğer ekmek kullanacaksanız, ekmekleri süt veya suyla ıslatıp iyice sıkın ve ufalayın. Galeta unu kullanacaksanız eklemeyi unutmayın.
  2. Baharatları, rendelenmiş soğanı, dövülmüş sarımsağı, tuz ve doğranmış maydanozu kıymaya ekleyin.
  3. Yumurtayı kıymaya ekleyip, malzemeleri iyice yoğurun. Böylece köfte harcınızı hazırlamış olacaksınız.
  4. Patatesleri soyup, parmak kalınlığında doğrayın.
  5. Doğranmış patatesleri bir kaba alın, üzerine sıvı yağ, kekik, pul biber ve kırmızı toz biber ekleyin. Patatesleri bu baharatlı karışımla iyice harmanlayın.
  6. Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
  7. Patatesleri tepsiye yayın.
  8. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve tepsideki patateslerin üzerine yerleştirin.
  9. 220 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Köfteler ve patatesler güzelce kızarana ve pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika fırında tutun.
  10. Fırından çıkardıktan sonra köfte patates servise hazır. Yanında salata veya yoğurtla afiyetle tüketebilirsiniz.

Tarifi için @eldegulunsofrasi teşekkürler.