Saray Helvası

Malzemeler:

• 250 gr tereyağı
• 3 su bardağı un
• 2 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:

1. Öncelikle unu teflon tavaya dökün ve kısık ateşte un kokusu gidene kadar kavurun. Un kokusu çıkınca yani yakmadan, rengi pembeleşmeden kavurma işlemini tamamlayın. Bu işlem yaklaşık 30 dakika sürebilir.
2. Kavrulan unun içine pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından kenara alın ve biraz soğumasını bekleyin.
3. Diğer tarafta tereyağını eritin ve kavurduğunuz unun içine dökün. Tereyağını unla iyice yoğurun, elinizle güzelce karıştırın.
4. Orta boy bir borcama hafifçe yağlayın ve helvayı borcama dökün. Helvayı elinizle bastırarak düzgün bir şekilde yayın.
5. Bıçakla helvayı kare veya dikdörtgen şeklinde kesin.
6. Kesilmiş helvayı buzdolabında 5-6 saat kadar bekletin, helva donsun.
7. Donduktan sonra üzerini isteğe göre camfıstık veya başka süslemelerle süsleyin.
8. Saray helvasını servis yapın ve afiyetle tadını çıkarın.

Bu tarifle nefis saray helvasını evinizde kolaylıkla hazırlayabilir, misafirlerinizi lezzetli bir tatlıyla ağırlayabilirsiniz.

Tarif için @kcelebi_tarifleri teşekkürler.