Gül Böreği (Özel Sosuyla Nefis Lezzet)

Malzemeler

5 adet yufka (tepsi büyüklüğünüze göre)

İç harcı için

7-8 adet patates
2 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
Kekik
Nane
Karabiber
Pul biber

Sosu için

1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta
tuz

Üzerine serpmek için

Susam
Çörek otu

Hazırlanışı

Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Patateslerin kabuklarını soyup, doğrayıp haşlayalım. Haşlanan patatesleri ezelim.
İçerisine baharatları ekleyip, karıştıralım. Soğanları yemeklik doğrayıp, sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım.
Salçayı da ekleyip, karıştıralım. Haşlayıp ezdiğimiz patatesleri ilave edip, 4-5 dk. daha karıştırıp altını kapatıp dinlenmeye bırakalım.

1 adet yufkayı 4 tane üçgen olacak şekilde bölelim ve oluşturduğumuz üçgen parçayı alıp üzerine karıştırdığımız sosu sürelim. Üçgen yufkanın geniş kısmına, hazırladığımız harçtan koyup uzunlamasına yaydıralım. Rulo şeklinde saralım. Bir kenarından döndürüp sararak, gül şekli verelim.

Yufkalar bitene kadar, aynı işlemi tekrarlayalım. Sardığımız gül böreklerini, yağladığımız fırın tepsisine yerleştirelim. Kalan sosu fırça yardımıyla böreklere sürelim. Üzerlerine çörek otu ve susam serpip, önceden ısıttığımız 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 35-40 dk. pişirelim. Afiyet olsun.

Tarif için yemek_kelebegi teşekkürler.