Harçlı Ekmek

Malzemeler:

• 1 su bardağı beyaz peynir
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• Yarım demet maydanoz
• Karabiber, kırmızı biber
• 3 adet yumurta
• Dilimlenmiş ekmek (tercihen çavdar veya tam buğday ekmeği)

Hazırlanışı:

1. Ekmek dilimlerini tepsiye veya ızgaraya dizin.
2. Beyaz peynir ve kaşar peynirini rendeleyin. İnce doğranmış maydanozu, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın.
3. Yumurtaları kırıp, peynirli karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Harçtan birer kaşık alarak ekmeklerin üzerine sürün.
5. Dilerseniz her bir ekmek dilimine bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz, ancak kaşar peynirinin yağı da yeterli olacaktır.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında (sadece üst kısmı çalıştırın) üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Harçlı ekmekleri fırından çıkarın ve sıcak olarak servis yapın.
8. Afiyet olsun. Bu lezzetli ve pratik tarifle keyifli bir atıştırmalık hazırlamış olacaksınız. Şifa olsun.

Tarif için @cahide_sultan/ teşekkürler.