Havuç Dilimi Baklava

Malzemeler:

• 1 paket baklavalık yufka (470 gr)
• 200 gr fındık içi (fıstık veya ceviz de kullanabilirsiniz)
• 200 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

Yapılışı:

1. Şerbeti hazırlamak için, şeker ve suyu bir tencereye alın. Limon dilimini de ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra orta ateşte yaklaşık 15 dakika boyunca şerbeti pişirin. Ardından tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Önce tereyağını ve sıvı yağı bir tavada eritin. Eriyen yağın üzerinde oluşan köpükleri bir kaşıkla alın.
3. Baklavalık yufkayı tezgahın üzerine serin. Bir yuvarlak borcamın üst kısmını yufkanın üzerine yerleştirip, borcamın büyüklüğünde yufkayı kesin.
4. Borcamın alt kısmını yağlayın ve kesmiş olduğunuz yufkayı serin. Aralarına yağ sürerek bu işlemi her kat için tekrarlayın. Toplamda 10 kat yufkayı yerleştirdikten sonra, kesmiş olduğunuz yufka parçalarını düzgün bir şekilde aralara yerleştirin.
5. 20 kat yufkayı yerleştirdikten sonra, fındık içini arasına serpin. Üzerine tekrar küçük yufka parçaları sererek kapatın. En üste düzgün olan yufkaları yerleştirin ve artan yağı üzerinde gezdirin.
6. Havuç dilimi şeklinde dilimleyin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkan tatlıyı ilk sıcağı çıktığında, soğuk şerbeti dökün.

Afiyet olsun. Deneyecek olanlara şimdiden keyifli bir tatlı deneyimi dilerim.

Tarif için fatmayzr_ teşekkürler.