Saray Simidi

Malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 yumurta akı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 paket instant maya
• Aldığı kadar un

İç Malzemesi:

• Kaşar peyniri
• Sucuk

Dışı İçin:

• 1 yemek kaşığı pekmez (su ile açılacak)
• Susam

Hazırlanışı:

1. Sütü ve suyu ısıtın. Sıvıyağ, yumurta akı, yoğurt, toz şeker ve tuzu yoğurma kabına alıp çırpın.
2. Isıttığınız süt ve suyu ekleyin ve karıştırın. Kontrollü olarak unu ve mayayı ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Yoğurduğunuz hamuru yarım saat kadar kabarması için bekleyin.
4. Küçük parçalar alıp elimle açın, içine kaşar peyniri ve sucuk koyun, sarın.
5. Önce pekmezli suya, sonra susama batırıp tepsiye dizin.
6. 15-20 dakika tepsi mayasının gelmesini bekleyin ve önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirin.
7. Fırından çıkan simitlerin üzerine hafif su serpip örtün.

Afiyet olsun

Tarif için @sedaninlezzetleri teşekkürler.