Karaköy Poğaçası

Malzemeler:

• 300 gram alba yağ (pastacı yağı olarak biliniyor)
• 500 gram un
• 1 yumurta
• 1 küçük su bardağı ılık su
• 1 tane yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker

İç malzemesi (isteğe bağlı):

• Peynir, patates, zeytin, maydanoz vb.

Hazırlanışı:

1. İlk olarak ılık suyla mayayı bir kaba alın. Şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın.
2. Oda sıcaklığındaki yumuşamış alba pastacı yağını ekleyin ve karıştırın.
3. Unu kontrollü olarak ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın. Bu ölçüden tam bir tepsi poğaça çıkacaktır, 16 parçaya bölün.
4. Hamuru 16 eşit parçaya bölün ve istediğiniz iç malzemeyi (peynir, patates, zeytin, maydanoz vb.) ekleyerek poğaça şeklini verin.
5. Poğaçaları tepsiye dizin ve biraz bekletin.
6. Bir yumurtanın sarısını poğaçaların üzerine sürün.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Not: Malzemeler ve tarifteki ölçüler, istenirse kişisel tercihler ve damak zevkine göre değiştirilebilir.

Tarif için benim_mutfagimm teşekkürler.