Kıyır Kıyır Tuzlu Pastane Kurabiyesi

Malzemeler:

• 100 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı toz ÅŸeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep (isteÄŸe baÄŸlı)
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Çörek otu, susam

Yapılışı:

1. Hamuru için, un hariç verilen malzemeleri yoğurma kabına alıp homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
2. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. Hamuru iki yağlı kağıt arasına alıp çok ince olmayacak şekilde açın.
4. Hamurdan dikdörtgen uzun şeritler keserek çıkarın.
5. Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve çörek otu ile susam serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
8. Soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun

Tarif için @sunum_agaci teşekkürler.