Labada Sarması

Malzemeler:

• Labada yaprakları (güzelce yıkanıp sirkeli suda bekletilmiş ve süzülmüş)
• 1 bardak kalın bulgur
• 1 su bardağı pirinç (yıkanmış)
• 2 adet ince kıyılmış kuru soğan
• 1 tutam kıyılmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1.5 çay bardağı sıvıyağ
• Tuz

Yapılışı:

1. İç harcı için, kalın bulguru ve pirinci yıkayıp süzün. İnce kıyılmış kuru soğan, maydanoz, salça, karabiber, kuru nane, yenibahar ve tuzu ekleyip güzelce harmanlayın.
2. Hazırlanan iç harcı labada yapraklarına sarın. Yaprakları kalın şekilde sarabilirsiniz, böylece dolgun ve lezzetli olacaktır.
3. Sardığınız labada sarmalarını bir tencereye dizin ve yarıya kadar su ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısarak pişmeye bırakın. Yapraklar yumuşayıp iç harç pişene kadar pişirin.
4. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Özellikle kahvaltılarda ya da yanında yoğurt ile lezzetli bir şekilde tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Tarif için @canimin_mutfagi teşekkürler.