Patatesli Peynirli Buzluk Böreği

Malzemeler:

• 3 adet yufka
• 2 orta boy patates
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 su bardağı beyaz peynir rendesi
• 1 su bardağı sıvıyağ

Hamur İçin:

• 2 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Bir avuç maydanoz

Yapılışı:

1. Patatesleri haşlayın ve püre haline getirin. Soğuduktan sonra içine süt, yağ, yumurta ve peynirleri ekleyerek karıştırın. Baharatları da ekleyin ve karışımı iyice harmanlayın.
2. Yufkaları tezgaha serin. Üzerine patatesli karışımdan her kata yayacak şekilde sürün ve aralarına doğranmış maydanoz serpiştirin.
3. Her bir yufkayı rulo şeklinde sarın ve buzlukta dondurun. Böreği pişirmeden önce buzluktan çıkarıp biraz çözülmesini bekleyin, daha sonra dilimleyin.
4. Dilimlenmiş böreklerin üzerine yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun. Bu tarifle lezzetli ve pratik patatesli peynirli börekleriniz hazır. Dondurulabilir olması, ihtiyacınız olduğu zaman hızlı bir şekilde pişirme imkanı sağlar.

Tarif için @ozlem_sbh teşekkürler.