Laz Böreği

Malzemeler:

Muhallebi için:

• 1 Yumurta
• 3 su bardağı Süt (720 gr)
• Yarım çay bardağı Un (40 gr)
• Yarım çay bardağı Nişasta (40 gr, Buğday veya Mısır kullanabilirsiniz)
• Yarım çay bardağı Şeker (60 gr)
• 50 gr Tereyağ
• 1 paket Vanilya
• 1 Paket Baklavalık Yufka

Ara katlara sürmek için:

• 150 gr Tereyağ
• Yarım çay bardağı Sıvıyağ

Servis ederken Pudra şekeri veya Şerbetli servis edilebilir.

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı Şeker
• 3 su bardağı Su
• Çeyrek limon suyu

Yapılışı:

1. Öncelikle şerbet malzemelerini bir tencereye alıp 15 dakika kaynatın, sonra ocaktan alın.
2. Muhallebi için vanilya ve tereyağ hariç diğer malzemeleri bir tencerede iyice çırpın ve pişirmeye başlayın.
3. Muhallebi pişince ocaktan alıp tereyağ ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın ve soğumaya bırakın. Muhallebiyi sık sık karıştırın ki kabuk bağlamasın, tamamen soğuması gerekiyor!
4. Tereyağını eritin ve üzerine sıvı yağı dökün, bunu ara katlar için kullanacaksınız.
5. Yufkaları tepsinin ölçüsünde kesin.
6. Kullanacağınız tepsiyi yağlayın ve iki kat yufkayı serin.
7. Bir fırça yardımıyla yufkaları yağlayın.
8. Paketin yarısından çoğunu bu şekilde iki katta bir yağlayın ve muhallebiyi dökün, kalan yapraklara da aynı işlemi uygulayın.
9. Keskin bir bıçakla karelere böldüğünüz tatlıyı önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
10. Fırından çıkardığınız tatlıya soğuk şerbeti gezdirin.

Şimdiden kolay gelsin. Afiyet olsun.

Tarif için @zeynkurabiye teşekkürler.