Rulo Poğaça 3

Malzemeler:

Hamuru için:

• 1.5 su bardağı ılık su
• 1.5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
• 1.5 çorba kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı kuru maya veya 1 tane yaş maya
• Un (yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar ekleyin)

İç malzemesi:

• 250-300 gr beyaz peynir (ufalanmış)

Hazırlanışı:

1. Hamuru yapmak için, ılık su, ılık süt, sıvı yağ, yumurta akı, şeker ve tuzu bir kabın içinde karıştırın. Ardından kuru mayayı veya yaş mayayı ekleyin ve karışımı iyice çırpın.
2. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz iki katı kadar kabarana kadar mayalandırın. Mayalanma süresi sıcaklığa bağlı olarak değişebilir, yaklaşık 1-2 saat sürebilir.
3. Mayalanan hamuru ikiye bölün. Ardından bir parçayı hafifçe yağlayarak elimizle büyütebildiğimiz kadar ince ve büyük bir şekilde açın.
4. Ufaladığınız beyaz peyniri hamurun üzerine yayın, peyniri hamurun her tarafına eşit bir şekilde dağıtarak yayın. Peynir miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
5. Hamuru rulo şeklinde sarın ve iki parmak kalınlığında dilimlere kesin. Dilimleri fotoğraftaki gibi tepsiye dizin.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Fırında alt-üst ısıtıcı ayarında, poğaçalar kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkan sıcak poğaçalarınızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun

Tarif için @eldegulunsofrasi teşekkürler.