Mahlepli Tuzlu Kurabiye

Malzemeler:

• 200 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz mahlep
• Yarım paket kabartma tozu
• 3-4 su bardağı kadar un
• Üzeri için: yumurta akı ve kavrulmuş susam

Hazırlanışı:

1. Tereyağı ve zeytinyağını bir karıştırma kabına alın ve karıştırın.
2. Yumurtayı, yoğurdu, sirkeyi, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
3. Kabartma tozunu ve mahlebi ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru istediğiniz şekli verin.
5. Üzerine yumurta akını sürün ve kavrulmuş susama bulayın.
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırına sürün ve üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkarınca soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.

Mahlepli tuzlu kurabiyeleriniz hazır. Afiyet olsun.

Tarif için @cahide_sultan teşekkürler.