Simit Poğaça 4

Malzemeler:

Hamur için:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 2 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 8 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İçi için:

• Kaşar peyniri (veya istediğiniz başka peynir)

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı su
• Susam

Yapılışı:

1. Un hariç tüm hamur malzemelerini geniş bir kaba alın ve maya eriyene kadar karıştırın.
2. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz ele yapışmayan ve homojen bir kıvama gelmelidir.
3. Üzerini temiz bir bezle örtüp, 40-45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde hafifçe açın ve içine kaşar peyniri koyun. Hamuru peynirle kaplayarak yuvarlayın.
5. Pekmez ve suyu bir kasede karıştırın. Mayalanan poğaçaları bu karışıma batırın ve ardından susama bulayın.
6. Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerine bıçakla hafif çizikler atın.
7. Tepsi mayası için poğaçaları yaklaşık 20 dakika tepside bekletin.
8. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkarıp oda sıcaklığında biraz dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.

Tarif için fatmayzr teşekkürler.