Nişastalı Şerit Poğaça

Malzemeler:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket toz maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta beyazı (sarısı dışında)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı nişasta
• 5-5,5 su bardağı kadar un

İçine:

• Sucuk, kaşar, peynir (istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz)

Yapılışı:

1. Yoğurma kabına ılık sütü, mayayı ve şekeri ekleyerek karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için birkaç dakika bekletin.

2. Ardından sıvı yağ, yumurta beyazları ve nişastayı ekleyin. Tuzunu da un eklerken ekleyin.

3. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurunuzun üzerini kapatarak bir saat kadar mayalanmaya bırakın.

4. Mayalanan hamurdan bezeler yapın ve her bezeyi merdane yardımıyla biraz açın. Açtığınız hamura çizikler atın.

5. İç malzemesini hamurun kenarına yerleştirerek rulo şeklinde sarın.

6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine poğaçaları dizin. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarılarını sürün ve haşhaş veya susam serpiştirin. Tepsinin üzerini kapatıp 15-20 dakika tepsi mayası için bekletin.

7. Ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin.

8. Fırından çıkan poğaçaların üzerine ıslatıp suyunu sıktığınız yağlı kağıt örterseniz daha yumuşak olacaktır.

Afiyet olsun.

Tarif için @sunum_agaci teşekkürler.