Örgülü Açma

Malzemeler

1.5 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ
2 yumurta beyazı
2 yemek kaşığı seker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küp yaş maya
Aldığı kadar un( yaklaşık 5 ,6 su bardağı)

İçine sürmek için

100 gr tereyağı

Hazırlanışı

Hamuru için sıvıları karıştırın. Süte mayayı atın erisin kabarsın. Şekeri de atın karıştırın. Sonra yoğurma kabınıza alın karıştırın. Unu da kontrollü ekleyin, yoğurun. 30 dk. mayalandırın. Hamur mayalanınca 30 gramlık bezeler alın. Elinizle bezeleri tezgâh üzerinde yuvarlak açın üzerine oda ısısında yumuşamış yağdan birer tatlı kaşığı sürün.

Her yerine yayın. Sonra rulo yapın. Diğer bezeye de bu işlemi yapın ve iki ruloyu yan yana koyup örgü yapın tepsiye alın. Bütün bezeleri ikişerli yapın yağlayın örün ve tepside 20 dk. mayalandırın. Üzerine yumurta sarısı sürün 200 derecede pişirin.

Tarif için Özlem Sabah teşekkürler.