Paçanga Böreği
Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 8 adet dilim pastırma
- 8 adet dilim kaşar peynir
- Yufkayı yağlamak için bir miktar sıvı yağ
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
- İki adet yufkayı üçgen olacak şekilde 4 eşit parçaya kesin.
- Bir yufka parçasını alıp tezgah üzerine serin.
- Üzerini az miktarda sıvı yağ ile yağlayın ve geniş kısmına üst üste bir dilim kaşar peynir ve bir dilim pastırma koyun. Yufkayı kenarlardan içe doğru kıvırarak, çok sıkmadan rulo şeklinde sarın.
- Yufkanın uç kısmının yapışması için az miktarda su ile ıslatın. Diğer yufka parçalarına da aynı işlemi uygulayın.
- Hazırladığınız paçanga böreklerini kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın.
- Paçanga böreği piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu nefis börekleri sıcak servis edebilir ve yanında yoğurt veya ayranla afiyetle tüketebilirsiniz. İsterseniz iç harcı değiştirerek, farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin, peynir yerine patates, ıspanak veya kıyma kullanabilirsiniz. Tarifi istediğiniz gibi özelleştirebilirsiniz.
Tarif için @zeynkurabiye teşekkürler.