Pamuk Poğaça 18

Malzemeler:

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (akı hamura, sarıları üzeri için ayrılacak)
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 5,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

• Yumurta sarıları
• Susam

Hazırlanışı:

1. Un, tuz ve tereyağı hariç tüm hamur malzemelerini yoğurma kabına alın ve karıştırın.

2. Daha sonra un ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur kıvamını alınca tereyağını ekleyin ve en az 3 dakika daha yoğurun. Hamuru güzel bir kıvama getirin.

3. Yoğurduğunuz hamuru bir saat boyunca mayalandırın.

4. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve 16 eşit bezeye ayırın.

5. Her bir bezeyi silindir şeklinde uzatın ve unlanmış bir tepsiye alın. 15 dakika dinlendirin.

6. Bezeleri merdane ile ince ve uzun olacak şekilde açın ve rulo yapın. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin.

7. Tüm bezeleri tepsiye dizin ve üzerini bezle kapatın. 15 dakika daha dinlendirin.

8. Süre sonunda poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Dilediğiniz takdirde çiğ susam kullanabilirsiniz.

9. Önceden ısıtılmış 180°C’lik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

10. Fırından çıkan poğaçaların üzerine bir bez kapatın ve yaklaşık 10 dakika dinlendirin.

11. Afiyetle yiyebilirsiniz

Tarif için @alewturken34 teşekkürler.