Pastane Lezzetinde Åžekerpare

Malzemeler:

• 250 gr tereyağı
• 2 çay bardağı irmik
• 2 yumurta (1’inin sarısı üzerine sürmek için)
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1.5 çay bardağı pudra ÅŸekeri
• 1 paket vanilya
• 3.5 – 4 su bardağı un (azar azar ekleyin, kıvama göre ayarlayın)

Şerbet için:

• 4 su bardağı toz ÅŸeker
• 4 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:

1. İlk olarak şerbeti hazırlayın. Şekeri, suyu ve limon suyunu bir tencereye koyup kaynatın. Ardından altını kapatıp soğumaya bırakın.
2. Şekerpare hamuru için, oda sıcaklığındaki tereyağını ve diğer malzemeleri bir kaba koyun. Azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamurdan istediğiniz boyutta parçalar koparıp oval şekil vererek yağlanmış bir borcama dizin.
4. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çatalla çizikler atın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.
6. Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğumuş olan şerbeti dökün. Şerbetini iyice çekene kadar bekleyin.
7. Şerbetini çeken ve soğuyan şekerpareleri servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Tarif için nigarin_nefis_mutfagi teşekkürler.