PATATESLİ BÖREK

PATATESLİ BÖREK

Tarif için @zeynkurabiye

Malzemeler
4 Tane yufka
4 Tane patates
1 Çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kara biber
1 küçük soğan
1 Tatlı kaşığı salça
7 kaşık sıvı yağ
tuz
——————————-
Üzeri İÇin:
1 yumurta sarısı
Yufkaları Islatmak İçin:
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1Çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı
Patatesleri yıkayıp üzerlerini gececek kadar su koyup,kaynamaya başladıkdan sonra düdüklüde 8 dk pişirin.
Patatesleri ılıkken soyup bir kapta iyice ezin.
Soğanı ince ince kıyıp sıvı yağda kavurun.
Tuz, Salçayı biberleri sonrada ezilmiş patatesleri ekleyip 2dk daha kavurun.
—————————————————————————-
Yufkaları tamamen açıp üst üste koyun.
Önce ortadan ikiye bölün sonrada böldüğünüz parçaları 3 e bölün üçgen şeklince parçalar elde edin.
Üçgen parçaları üst üste koyun.
Parçaları fırca yardımıyla verilen ıslatma malzemesiyle ıslatın.
Kavrulmuş patates püresinden yufkaların geniş kısmına ortalama kaşıkla yayın.
Yufkanıın sağını solunu içe doğru katlayıp sarın.
Yağlanmış tepsiye dizin üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 C pişirin.
Afiyet Olsun;)