Tavuk Göğsü

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı vanilya

Hazırlanışı:

1. Bir tencereye un, nişasta ve pirinç ununu ekleyin. Üzerine yavaşça sütü ekleyerek karıştırın, topaklanmaması için dikkatlice çırpın.
2. Ocağın altını açın ve orta ateşte, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebi kıvamına gelmesi yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
3. Şekerini ekleyin ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
4. Tereyağı ve vanilyayı ekleyin, karıştırarak tereyağının erimesini sağlayın.
5. Tavuk göğsü kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve yaklaşık 2 dakika boyunca mikserle düşük hızda çırpın. Böylece daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
6. Geniş bir borcama dökün ve oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın. En az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
7. Servis yaparken üzerini tarçınla süsleyebilirsiniz. Dilerseniz üzerine çikolata rendeleyerek ya da ceviz serperek de servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Tarif için benim_mutfagimm teşekkürler.