Pratik Yaz Turşusu

Pratik Yaz Turşusu

Malzemeler:

  • Yeteri kadar salatalık
  • 7-8 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu
  • 1 büyük çay bardağı üzüm sirkesi
  • Doğranmış 1 kapya biberi
  • Bir tutam maydanoz (isteğe bağlı)
  • Kaynar içme suyu

Yapılış:

  1. Salatalıkları yıkayın ve istediğiniz büyüklükte doğrayın. Dilimleyebilir veya bütün olarak kullanabilirsiniz.
  2. Sarımsakları soyun ve bütün olarak veya dilimlenmiş olarak salatalıkların arasına yerleştirin.
  3. Kavanoza doğranmış kapya biberini ve maydanozu ekleyin.
  4. Kaya tuzunu kavanoza dökün ve üzüm sirkesini ekleyin.
  5. Kavanozu, salatalıkların üzerini geçecek şekilde kaynar içme suyu ile doldurun.
  6. Kapağını sıkıca kapatın ve kavanozu iki gün boyunca oda sıcaklığında bekletin. Bu süre içinde turşunuz oluşacaktır.
  7. İki gün sonra turşunuz hazır olacak ve tüketmeye başlayabilirsiniz. Dilerseniz buzdolabında saklayarak daha uzun süre dayanmasını sağlayabilirsiniz.

Notlar:

  • Turşunun lezzetini artırmak için istediğiniz baharatları ve yeşillikleri ekleyebilirsiniz.
  • Salatalıkları dilimlerken istediğiniz şekilde keserek farklı görüntüler elde edebilirsiniz.
  • Turşunun lezzeti zamanla olgunlaşacak, bu nedenle birkaç gün daha bekletirseniz daha lezzetli olabilir.

Tarif için @hayatmutfagm teşekkürler.